Ситний сніданок - це заряд бадьорості на цілий день. Пропоную приготувати дуже смачний омлет з додаванням цвітної капусти, маслин і оливок. Ця страва не тільки наситить, а й подарує гарний настрій. Якщо ж на сніданок Ви віддаєте перевагу іншій їжі, то побалуйте себе цією стравою протягом дня.
Інгредієнти
Для приготування омлету знадобиться:
1 вилок (не дуже великий) кольорової капусти;
3 яйця;
5 ст. л. молока;
1 морква;
1 цибулина;
5-6 оливок;
5-6 маслин;
кілька гілочок укропу;
сіль, перець, італійські трави - за смаком;
олія для смаження.
Процес приготування
Моркву відварюємо до готовності. Кольорову капусту розбираємо на суцвіття, заливаємо холодною водою, доводимо воду до кипіння, солимо і варим хвилин 5. Потім відкидаємо на дуршлаг, щоб скло вода.
Відварену моркву натираємо на великій терці. Дрібно рубаємо кріп. Оливки та маслини ріжемо кружечками. Цибуля ріжемо дрібно.
Злегка обсмажуємо цибулю на сковороді з розігрітою рослинною олією, потім додаємо відварену кольорову капусту і обсмажуємо разом. Яйця збиваємо вінчиком, додаємо молоко, сіль і ще раз добре збиваємо. На сковороду до цибулі та цвітної капусти додаємо моркву, оливки, маслини, кріп, сіль, перець, італійські трави.
Заливаємо сумішшю з яєць і молока. Накриваємо омлет по-середземноморськи кришкою і готуємо, поки яйця добре не схопляться.
Омлет з кольоровою капустою, маслинами і оливками виходить дуже смачним!
Приємного апетиту!