Найбільш поширеною стравою з яєць завжди вважалася яєчня. Довгий час не прийнято було змішувати яйця з іншими продуктами. Однак з часом асортимент страв з використанням яєць розширився. Перш за все їх стали додавати в тісто для пирогів, млинців, локшин та інших борошняних виробів. Широке поширення отримали омлети, запіканка з яйцем тощо. Та й стара випробувана яєчня змінилася, її стали робити з м'ясними і овочевими добавками і соусами.
Сьогодні ми будемо готувати омлет з кабачками.
Інгредієнти
Для приготування омлету з кабачками вам буде потрібно:
кабачок - 200 г (на 2 порції);
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
часник - 1 зуб.;
яйця - 4 шт.;
петрушка - за смаком;
оливкова олія, сіль, чорний мелений перець.
Процес приготування
Кабачки нашинкуйте тонкими напівкружками. Складіть у сотійник, залийте киплячою водою і поставте на маленький вогонь на 3-4 хвилини. Відкиньте на дуршлаг, щоб скло вода. Наріжте дрібно цибулю і обсмажте на оливковій олії до золотистості. Подрібніть часник.
У мисці збийте яйця, посоліть, поперчіть і додайте до них підготовлені овочі та нашинковану зелень.
Готуйте омлет на оливковій олії на мінімальному вогні 4-5 хвилин. Омлет з кабачками повинен підрум'янитися знизу і трохи «» схопитися «» зверху. Потім перевернути омлет лопаткою і готувати ще 2-3 хвилини.
За бажанням, готовий омлет з кабачками можна посипати тертим сиром і зеленню. Приємного апетиту!