Пропоную на сніданок посмажити на сковороді яєчний омлет з кабачком і сиром. Омлет будемо робити у вигляді рулетиків, так він буде виглядати більш ефектно, а приготувати рулет-омлет абсолютно неважко. Омлетик виходить дуже смачним, ніжним і ситним. Його можна подати і в гарячому, і в холодному вигляді. Всім раджу приготувати смачний сніданок, тим більше, зараз кабачки дуже дешеві, та й доступні вони практично цілорічно.
Інгредієнти
Для приготування омлету з кабачків з сиром і яйцями нам буде потрібно:
кабачок - 320 г;
яйце - 4 шт.;
сир твердий - 100 г;
паприка - 1 ч. л. (за бажанням);
часник сушений - тріска (за бажанням);
сіль - за смаком;
зелень (у мене кріп) - пара гілочок;
олія для смаження омлету.
Процес приготування
Кабачок натерти на тьорці разом з корочкою. Якщо коротка жорстка, то краще очистити кабачок. Готову м'якоть (нам потрібно 320 грам) добре віджати від соку.
З'єднати м'якоть кабачка і яйця, сіль до смаку, додати, за бажанням, сушений часник і паприку.
Перемішати масу виделкою (або ложкою).
Додати дрібно рубану зелень, ретельно перемішати яєчно-кабачкову масу.
Сковороду добре розігріти і змастити рослинним маслом. Вилити на сковороду 2 столові ложки яєчно-кабачкової маси і рівномірно розподілити. Смажити на середньому вогні.
Яєчно-кабачкову масу посипати частиною натертого сиру.
Як тільки омлет «» схопиться «», акуратно його згорнути в рулет і зрушити на край сковороди, а на чистий край сковорідки влити ще 2 столові ложки маси так, щоб яєчно-кабачкова маса з'єдналася з краєм рулету (як на фото). Знову присипати сиром. Коли маса «» схопиться «», знову згорнути омлет у рулет.
Готовий рулет потримати під кришкою 5 хвилин на повільному вогні. Я переклала рулет на іншу сковороду, а сама зробила наступний. У мене вийшло 4 омлети з кабачком і сиром у вигляді рулетиків.
Ось такий ніжний і соковитий омлет з кабачків з сиром і яйцями ми приготували на сковороді. Дуже смачно, ситно і незвично!
Приємного апетиту!