Омлет з картоплею - проста, ситна і смачна страва. Його можна досить швидко приготувати на сніданок, якщо у вас з вечора залишилася картопля, зварена в шкірці. При бажанні, в цю страву можна додати ковбасу, сосиски, сир або що вважатимете доречним. Дуже смачно!
Інгредієнти
Для приготування омлету з картоплею знадобиться:
цибуля ріпчаста (невелика) - 1 шт.;
олія рослинна - 2 ст. л.;
картопля, зварена у шкірці, - 2 шт.;
яйця курячі - 2 шт.;
сметана - 1 ст. л.;
сіль, чорний свіжомолотий перець - за смаком;
паприка молотая - щепотка;
зелень - до смаку.
Процес приготування
Цибулю дрібно нарізати. На сковороді з розігрітою рослинною олією обсмажити цибулю, періодично перешкоджаючи, до золотистості.
Очищену варену картоплю натерти на великій терці і додати на сковороду до цибулі, трохи посолити і обсмажити на середньому вогні, завадячи, хвилини 3-4.К яйцям додати трохи солі і сметану, гарненько розколотити виделкою або вінчиком.
Картоплю з цибулею залити отриманою сумішшю.
Прикрити сковороду кришкою і готувати омлет з картоплею на слабкому вогні близько 5 хвилин, потім вимкнути вогонь. Залишити омлет під закритою кришкою ще хвилини на 3-4, після чого посипати зеленню, паприкою і меленим чорним перцем.
Розкласти відмінний, дуже смачний омлет з картоплею по тарілках і подати до столу.
Приємного Вам апетиту!