Наполегливо раджу вам приготувати омлет з цвітною капустою в духовці. Такий омлет виходить і дуже корисним, і смачним, і ситним. Готується страва досить швидко і просто, попередня варка капусти займає всього 3 хвилини.
Інгредієнти
Для приготування омлету з цвітною капустою в духовці знадобляться:
цвітна капуста - 200 г;
молоко - 80 мл;
яйця - 3 шт.;
цибуля зелена - 3-4 пера;
сіль, перець - за смаком;
сир твердих сортів - 100 г;
масло вершкове для змащування.
Процес приготування
У киплячу підсолену воду викласти кольорову капусту, розібрану на суцвіття, і варити 2-3 хвилини з моменту закипання на невеликому вогні. Потім викласти капусту на дуршлаг, щоб скло рідина.
Поки з капусти стікає рідина, потрібно розбити в піалу яйця, всипати до них сіль і перець, зовсім трохи збити виделкою.
Подрібнити зелений лук, додати його в яєчну суміш (трохи цибулі залишити), перемішати.
Дуже зручно такий омлет готувати порційно, тому беремо формочки і змащуємо їх вершковим маслом. Викладаємо кольорову капусту суцвіттями вгору. У проміжки насипаємо зелену цибулю.
Яєчну суміш рівномірно розподіляємо за формочками.
Зверху омлет з цвітною капустою щедро присипаємо сиром.
Ставимо омлет у розігріту до 200 градусів духовку і готуємо 30 хвилин.
Омлет з кольоровою капустою, приготований в духовці, можна подати прямо в формочках або акуратно вийняти на плоску тарілку і доповнити соліннями або зеленню. Завдяки змащуванню вершковим маслом, омлет дуже добре витягується з форми.
Приємного апетиту!