Смачний омлет з цвітної капусти стане прекрасним початком дня! Така страва і наситить, і подарує гарний настрій. Для приготування омлету кольорову капусту слід попередньо відварити. Обов'язково порадуйте близьких цією прекрасною стравою!
Інгредієнти
Для приготування омлету потрібно:
1 невеликий качан цвітної капусти;
1 цибулина;
1 морква;
1 кабачок;
3 яйця;
5 ст. л. молока;
3 ст. л. соняшникової олії;
30 г вершкового масла;
сіль, перець - за смаком.
Процес приготування
Кабачок, цибуля і морква - це маленькі кубики.
Розбираємо кольорову капусту на суцвіття, заливаємо гарячою водою і варимо 5 хвилин. Розігріваємо на сковороді вершкове і соняшникове масло, викладаємо кабачки, моркву і цибулю, обсмажуємо, періодично перешкоджаючи, кілька хвилин. Відварену кольорову капусту викладаємо на дуршлаг, щоб прибрати зайву воду. Потім додаємо її на сковороду до овочів, солимо, перчимо і обсмажуємо ще кілька хвилин, не забуваючи періодично перешкоджати.
Яйця добре збиваємо вінчиком, додаємо до них молоко, сіль і ще раз збиваємо. Заливаємо цією сумішшю овочі, накриваємо сковороду кришкою. Зменшуємо вогонь і готуємо, поки овочі добре не схопляться.
Смачний, ситний омлет, приготований з кольоровою капустою, морквою, цибулею і кабачками, викладаємо на тарілку і відразу подаємо до столу.
Приємного апетиту!