Хочу поділитися рецептом приготування на сковороді соковитого, смачного, ніжного омлету з сиром і сиром. Ця страва стане прекрасним сніданком або вечерею. Готується омлет швидко і просто, а смак його неодмінно вас порадує. Приготуйте цей чудовий омлет і, я думаю, ви також, як і я, ще не раз повернетеся до цього рецепту!
Інгредієнти
Для приготування омлету з сиром на сковороді (на 1 ситну порцію) потрібно:
яйця курячі - 2 шт. (або 6 перепелиних яєць);
сир - 100 г;
сир (я взяла сулугуні) - 60 г;
вершки жирністю 10% (можна замінити на молоко) - 3 ст. л.;
зелена цибуля - 6 пёрышек;
зелень (кріп, петрушка) - 6 гілочок;
борошно - 1 ст. л. з гіркою;
сіль, чорний мелений перець - за смаком;
олія - 1/2 ч. л.
Процес приготування
Для приготування омлету підійдуть курячі або перепелині яйця (я взяла перепелині). Розіб'ємо яйця в глибоку миску.
Додамо до яйць сир.
Сир (я взяла сулугуні) натрьом на великій тірці і перекладемо в миску з сиром і яйцями.
Подрібнимо зелений лук і зелень, відправимо в миску до інших інгредієнтів. У даному рецепті зелень кладіть за своїм смаком, можна використовувати тільки зелений лук, кріп або петрушку.
Вливаємо в миску вершки (або молоко), солимо і перчимо до смаку. Акуратно перемішуємо всі інгредієнти між собою за допомогою ложки до отримання кашиці і додаємо борошно, перемішуємо і наша омлетна суміш готова до смаження.
Беремо сковороду (оптимальний діаметр сковороди для приготування омлету з сиром і сиром 22 см - в такій сковороді омлет не буде тонким, а вийде пишним і соковитим), наливаємо на дно зовсім трохи рослинного масла і як тільки масло розігріється, виливаємо омлетну суміш, рівномірно розподіляючи її по всій поверхні сковороди.
Робимо вогонь найбільш мінімальним, накриваємо сковороду кришкою і томимо омлет на повільному вогні, приблизно, 8-10 хвилин.
Коли омлет перестане биль глянцевим, добре схопиться і придбає матовий вигляд, вимикаємо вогонь.
Перекладаємо омлет зі сковороди на тарілку для подачі і даємо йому охолонути, приблизно, 1-2 хвилини, для того щоб сир і сир трохи застигли.
Соковитий і ніжний омлет, приготований з сиром, сиром і ароматною зеленню, виходить неймовірно смачним і апетитним. Моя сім'я із задоволенням їсть його на сніданок, а особисто я можу їсти його і на вечерю, настільки мені подобається його смак! Спробуйте і ви, я думаю, така проста і смачна страва не залишить вас байдужими!
Приємного апетиту вам, друзі!