Омлет без начинки відноситься до дієтичних страви. Але цю страву можна урізноманітнити. Тоді омлет щоразу буде сприйматися по-різному, набуваючи все нових і нових смакових відтінків. Сьогодні я познайомлю вас з рецептом омлету, приготованого на вершках. А в якості доповнення до нього я вирішила подати смажені шампіньйони. Страва вийшла ситною і дуже смачною. Хоча і без грибів такий омлет стане прекрасним сніданком для маленьких і дорослих.
Інгредієнти
Для приготування омлету з вершками нам знадобиться:
яйце - 2 шт.;
масло вершкове - 50 г;
сіль, перець - за смаком;
вершки - 2 ст. л.;
шампіньйони - 200 г;
цибуля ріпчаста - 1 шт.
Процес приготування
Для приготування омлету розбити в миску яйця.
Додати вершки.
Тепер потрібно вінчиком збити яйця з вершками, додати сіль.
Розпечити вершкове масло на сковорідці, вилити яєчно-вершкову суміш. Приготувати такий омлет можна і на рослинній олії, але на вершковому маслі виходить особливо смачно. Смажити на невеликому вогні до готовності (маса повинна повністю «» схопитися «»). При бажанні сковороду можна накрити кришкою. Коли омлет буде майже готовий, можна посипати натертим сиром.
Поки готується омлет зі вершками, одночасно на другій сковороді можна посмажити шампіньйони. Шампіньйони, нарізані тонкими платівками, і досить крупно нарізана цибуля обсмажити на вершковому маслі протягом 5-7 хвилин на середньому вогні, не забуваючи перешкоджати. Посолити, поперчити.
Приготовлений омлет складаємо навпіл, перекладаємо на сервірувальну страву разом з шампіньйонами і подаємо в гарячому вигляді.
Омлет, приготований зі вершками, виходить смачним, ніжним, а шампіньйони чудово доповнять цю смачну страву.
Приємного апетиту!