Пісочне тісто, горіхова начинка і приємна солодість винограду - чудове поєднання! Давайте використовуємо ці смачні компоненти для приготування пирога з виноградом. Пиріг виходить дуже святковим на вигляд і вишукано апетитним на смак. Прикрасити пиріг з виноградом можна збитими вершками. Рецепт пирога з виноградом настільки хороший, що це ласощі можна подати замість святкового торта. Отже, приступаємо.
Інгредієнти
Для приготування пирога з виноградом Вам буде потрібно:
Для тесту:
1,5 склянки борошна;
100 г вершкового масла;
1 яйце;
0,5 ч. л. солі;
1 ст. л. рослинної олії для змащування форми.
Для начинки:
500 г винограду;
1 склянка мигдалю;
100 г вершкового масла;
2 яйця;
0,5 склянки цукру;
мигдаль для прикраси.
Процес приготування
У просіяне борошно з сіллю додати нарізане на шматочки холодне вершкове масло. Розтерти суміш у крихту. Додати яйце.
Вимісити однорідне гладке тісто. Обернути харчовою плівкою і прибрати в холодильник на 30 хвилин.
Тим часом готуємо начинку для пирога з виноградом. Мигдаль залити окропом. Залишити на 5 хвилин.
Очистити від шкірки та обсмажити, постійно завадячи, на сухій сковороді протягом 5 хвилин.
Подрібнити мигдаль в борошно разом з половиною цукру (в кавомолці).
Масло кімнатної температури збити з другою половиною цукру. По одному додати яйця, ретельно збиваючи після кожного. Додати мигдальну масу і ще раз збити.
Виноград нарізати на половинки, якщо необхідно, видалити кісточки. Мигдаль, призначений для прикраси, нарізати тонкими шматочками.
Форму змастити маслом. Тісто для пирога розкатати і викласти в форму. Налити частину начинки, викласти шар винограду, вилити решту начинки і викласти виноград, що залишився, як на фото.
Посипати мигдалем. Випікати пиріг з виноградом у духовці при температурі 180 градусів близько 35-40 хвилин. Цей рецепт нікого не залишить байдужим. Обов'язково спробуйте!
Приємного чаювання!