Оселедець з буряком у сметанно-мандариновій заправці - надзвичайно смачна закуска. Незвичайна заправка надає цій закусці свіжий, пікантний, абсолютно новий і цікавий смак. Обов'язково спробуйте! Гості будуть в захваті!
Інгредієнти
Для приготування оселедця з буряком у сметанно-мандариновій заправці знадобиться:
філе оселедця солоною - 120 г;
мандарин - 1 шт.;
буряк (невеликий) - 1 шт.;
яйце - 1 шт.;
яблуко - 1 шт.;
сіль, перець чорний мелений - за смаком;
гірчиця дижонська - 1 ч. л.;
сметана - 2 ст. л.;
цибуля зелена, петрушка, дольки мандаринів для прикраси.
Процес приготування
Відварити буряк і яйце. Яблуко очистити від шкірки і насіння. Мандарин очистити, розібрати на дольки.
Придушити мандарин ложкою, щоб утворився сік.
Яблуко порізати тонкими дольками, сбрызнуть мандариновым соком.
Для приготування заправки з'єднати сметану, гірчицю, сіль, перець і 2 столові ложки мандаринового соку.
Буряк очистити і порізати дрібними кубиками. Додати половину заправки і перемішати.
На дно форми, салатника або креманки викласти буряк.
Зверху буряків - ломтики яблук.
На яблука викласти порізане кубиками філе оселедця і залити заправкою, що залишилася.
Зверху незвичайну, смачну і цікаву закуску - оселедець з буряком в сметанно-мандариновій заправці прикрасити тертим білком, подрібненим зеленим луком, дольками мандаринів і гілочкою петрушки. Подати до святкового столу.
Приємного Вам апетиту!