Напевно не знайдеться господині, яка не готувала овочевий суп. Рецептів приготування цієї улюбленої першої страви дуже багато, мені б хотілося поділитися з вами одним зі своїх рецептів дієтичного овочевого супа. Карибський суп з курячими грудками готується за лічені хвилини, ви можете використовувати різні овочі, додавати й інші улюблені інгредієнти, експериментуйте. Ось один з моїх улюблених "експериментів" "...
Інгредієнти
Для приготування дієтичного овочевого супу вам буде потрібно (2 порції):
- Філе курячої грудки;
200 г овочевої суміші «» Карибська «» *;
700-800 г води;
50 г гречаної локшини SOBA;
1 лавровий лист;
3 горошини чорного перцю;
1 ст. л. соєвого соусу;
сушений перець халапеньо - за смаком;
кілька пір'я зеленого лука;
сіль - за смаком.
* - для приготування цього супу я використовувала овочеву суміш «» Карибська «» (стручкова квасоля, морква «» міні «», темна квасоля, перець «» світлофор «», кукурудза «» міні «», зелений горошок), ви можете використовувати будь-яку іншу суміш за вашим смаком або приготувати аналогічну страву, використовуючи свіжі овочі.
Процес приготування
Філе курячої грудки промити, додати воду, як закипить додати невелику кількість солі (не пересоліть, оскільки трохи пізніше будемо додавати ще соєвий соус, він сольовий), перець, лавровий лист і варити 10 хвилин на повільному вогні.
Бульйон процедити, курячу грудку нарізати тонкими слайсами.
Приготувати овочеву суміш.
Для приготування цього супу я використовувала овочеву суміш "Карибська" ", ви можете використовувати будь-яку іншу суміш за вашим смаком або приготувати аналогічну страву, використовуючи свіжі овочі. Додати суміш у проціжений бульйон, готувати 5 хвилин після закипання.
Додати локшину, готувати ще 5 хвилин.
Додати пекучий перець.
Додати соєвий соус. Готувати овочевий суп до закипання. Потім зняти його з вогню.
Додати курячу грудку, дрібно нарізану зелену цибулю, закрити дієтичний овочевий суп кришкою і дати йому настоятися не менше 10 хвилин.
Приємного апетиту і смачної вам стрункості!