Весна - час, коли ще більше хочеться яскравих овочів і фруктів, нових вражень і стрункої фігури. Сьогоднішній овочевий салат з оливковою олією сповна здійснить всі ваші весняні бажання. Насолоджуйтеся соковитістю яскравих овочів, пікантністю хрусткої курячої грудки зі спеціями і вишуканою ноткою ароматного тім'яна.
Інгредієнти
Для приготування овочевого салату з оливковою олією вам буде потрібно (на 2 порції):
100 г білокачанної капусти;
100 г філе курячої грудки;
1 невелика морква;
- Огірка;
2 середніх стебля селера;
5 шт. редису;
- середньої головки солодкої червоної цибулі;
Під червоним перцем;
Жовтого перцю;
- зеленого перцю;
Мій ківі;
пучок зеленого лука;
пучок листя салату;
гілочка тимьяна;
оливкова олія (для заправки салату);
кілька крапель лимонного соку;
сіль, чорний мелений перець, куркума - за смаком.
Процес приготування
Капусту тонко нашинкувати, моркву натерти на корейській тьорці.
Огірок крупно нарізати, селеру очистити і нарізати тонкими платівками, додати дрібно нарізану зелену цибулю. Додати нарізані овочі до капусти та моркви.
Листя салату вимити, обсушити, нарізати. Редіс нарізати соломкою, додати салат і редис до нашого овочевого міксу.
Червона цибуля нарізати тонкими пір'ями, три види перцю нарізати соломкою, додати овочі до раніше нарізаних продуктів.
Куряче філе нарізати невеликими шматочками, обсмажити на сухій сковороді до готовності з додаванням солі та спецій. Додати обсмажені шматочки курячої грудки і нарізані ломтики ківі в салат.
Овочевий салат посолити, сбрызнуть лимонним соком, заправити оливковою олією і покласти трохи гілочок тім'яна. Перемішати.
Приємного апетиту! Їдьте із задоволенням!