Домашні вафлі, приготовані з тіста, замішаного на олії, - це, мабуть, найпростіший і бюджетний варіант смачної випіки до чаю. Вафлі пекуться в електровафельниці, виходять з пісочною структурою і дивовижним смаком. Щоб зробити вафлі більш ароматними, додатково до складу тесту можна додати ванілін або молоту корицю.
Інгредієнти
Для приготування вафель на рослинній олії вам буде потрібно:
яйце куряче - 2 шт.;
цукор - 3 ст. л.;
олія без запаху - 120 мл;
сіль - 0,5 ч. л.;
борошно пшеничне - 8 ст. л. (без гірки);
розпушувач для тесту - 0,5 ч. л.
Процес приготування
У миску розбиваємо яйця, підсипаємо до них цукор і сіль. Цукру можна взяти трохи більше або менше - на ваш смак.
Міксером збиваємо вміст миски протягом 2 хвилин, виходить однорідна, солодка яєчна суміш.
У цю суміш вливаємо олію, перемішуємо міксером ще протягом, приблизно, секунд 30.
У влучну суміш додаємо просіяне пшеничне борошно разом з розпушувачем, відразу добре перемішуючи ложкою. На цьому етапі, за бажанням, можна додати ванілін або корицю.
Виходить густе з консистенції тісто для домашніх вафель. Миску накриваємо серветкою і залишаємо тісто при кімнатній температурі на 10 хвилин.
Розігріваємо поверхню електроваробниці. Перед випічкою порції вафель перемішуємо тісто. У центр кладемо по 1,5-2 столові ложки тесту, закриваємо кришку.
Випікаємо вафлі 2-4 хвилини (час випічки залежності від потужності техніки).
Готові вафлі викладаємо на тарілку. Спочатку вони будуть м'якими, але вже через 3-4 хвилини придбають пісочну структуру. Накривати в цей час вафлі рушником не потрібно. З тесту, що залишився, не забуваючи перемішувати його перед випічкою нової порції вафель, готуємо поступово всі вафельки.
З моєю електровафельницею у мене вийшло 25 смачних вафель з тіста, замішаного на рослинній олії. Пригощайтеся!
Приємного чаювання!