Овочі - це смачно і дуже корисно. А овочі, тушковані в горщиках у духовці, особливо смачні. Сьогодні поділюся з вами чудовим рецептом, який особливо актуальний у дні Великого Посту, він точно сподобається і тим, хто дотримується дієти. Насичений смак і яскравий вид цієї страви порадує Вас і Ваших близьких. Спробуйте приготувати, Вам сподобається.
Інгредієнти
Для приготування овочів, тушкованих у горщиках у духовці, (на 1 порцію) нам знадобиться:
картопля - 2 шт.;
перець болгарський - 1 шт.;
ріпчаста цибуля - 1 шт.;
морква - 1 шт.;
помідор - 1 шт.;
оливкова або олія - 1-1,5 ст. л.;
сіль, спеції - до смаку.
Процес приготування
Приготувати овочі для гасіння. Цибулю очистити і нарізати напівкільцями.
Болгарський перець вимити, очистити від насіння і перегородок, нарізати кубиками середнього розміру.
Моркву очистити, нарізати напівкільцями.
Картоплю вимити, очистити від шкірки і нарізати кубиками.
Помідор вимити, нарізати кубиками. При бажанні, зняти шкірку, для цього необхідно на помідорі зробити хрестоподібний надріз, намагаючись не пошкодити м'якоть, потім помістити в ємність з окропом на 30 секунд, акуратно вийняти і покласти в ємність з крижаною водою до повного охолодження, шкіряка легко зніметься за допомогою ножа або вилки.
У довільному порядку викласти в горщик нарізані картоплю, болгарський перець, помідор, цибулю і моркву.
Посолити, приправити до смаку і влити, приблизно, 1-1,5 столові ложки рослинної або оливкової олії. Накрити горщик з овочами кришкою і поставити запікатися в заздалегідь розігріту до 180-200 градусів духовку, приблизно, на 30-35 хвилин.
Смачні овочі, тушковані в горщикові в духовці, готові. Подавати страву краще в гарячому вигляді як самостійну страву або як гарнір до м'яса.
Приємного апетиту!