Панкейки - американські млинці, які виходять пишними і дуже ніжними, вони схожі на оладки. Існує велика кількість рецептів. Сьогодні я поділюся з вами рецептом панкейків на молоці з рикоттою і яблуками. З таким сніданком ваш ранок буде ідеальним!
Інгредієнти
Для приготування панкейків на молоці Вам буде потрібно:
Для тесту:
рикотта - 150 г;
борошно - 1,5 склянки (375 мл);
молоко - 1 склянка (250 мл);
яйце - 2 шт.;
цукор - 2 ст. л.;
ванілін - 1 ч. л.;
розпушувач - 1 ч. л.;
сіль - 1/2 ч. л.;
олія для смаження.
Для начинки:
яблука - 2-3 шт.;
коричневий цукор для присипки.
Процес приготування
Збити вінчиком яйця, додати молоко.
Потім додати рикотту, перемішати до однорідної маси.
В окремому посуді змішати просіяне борошно, розпушувач, сіль, цукор, ванілін, поступово додати до рідких інгредієнтів, перемішуючи вінчиком.
Викладати тісто за допомогою половника на невелику сковороду, змащену рослинною олією. Зверху на кожен панкейк викладати кілька пластин яблука, посипати коричневим цукром (приблизно 0,5 чайної ложки на кожен панкейк).
Смажити панкейки по 2-3 хвилини з кожного боку на невеликому вогні. Красиві і дуже смачні панкейки на молоці з рикоттою і карамелізованими яблуками готові! Подавати з медом.
Приємного апетиту!