Мабуть, найпростіші панкейки - це панкейки на воді. Для їх приготування підійде проста вода, а яйце знадобиться лише одне. Звичайно ж, воду можна взяти і фільтровану або бутильовану без газу. Такі панкейки можна швидко приготувати до ранкового чаювання. З зазначеної кількості продуктів вийде 7 смачних панкейків.
Інгредієнти
Для приготування панкейків на воді нам знадобиться:
1 яйце;
125 мл води;
150 г пшеничного борошна;
1 ч. л. розпушувача;
1 ст. л. оливкової олії;
1 ст. л. цукру;
5 г ванільного цукру;
0,25 ч. л. солі.
Процес приготування
У миску налити воду кімнатної температури, додати в неї яєчний жовток, ретельно розмішати вінчиком.
Додати в отриману суміш просіяне борошно разом з розпушувачем, а також сіль і ванільний цукор, добре перемішати тісто ложкою.
Яєчний білок збити з цукром до побілення. У тісто додати оливкову олію, перемішати і додати збитий білок.
Тісто для панкейків на воді має вийти, як на фото, схожим на сметану середньої густоти.
У центр добре розігрітої сухої сковороди наливати по 3 столові ложки тесту. Дочекатися, поки вся поверхня панкейка затягнеться, потім перевернути.
Підрум'янити з іншого боку. Ці панкейки виходять світленькими, злегка рум'яними.
Складати горочкою на тарілку. Подавати найкусніші панкейки, замішані на воді, з джемом, медом, варенням. У мене сьогодні з яблучно-апельсиновим джемом.
Приємного апетиту!