Паста з шампіньйонами і помідорами - смачна і ситна страва для повсякденного меню. Всі інгредієнти гармонійно поєднуються між собою і ідеально доповнюють один одного. Спробуйте цю чудову пасту, впевнена, вона вам сподобається!
Інгредієнти
Для приготування пасти з шампіньйонами і помідорами знадобиться:
помідори (у мене - черрі) - 200 г;
паста відварена - 200 г;
шампіньйони - 200 г;
молодий шпинат - 1 жменя (за бажанням);
сир (у мене - моцарела) - 100 г;
лимонний сік - 1 ст. л.;
часник - 0,5 зубчика;
олія для обсмажування шампіньйонів;
оливкова олія - 1-2 ст. л.;
сіль, чорний мелений перець - за смаком.
Процес приготування
Підготувати продукти.
Шампіньйони нарізати на тонкі платівки.
Обсмажити шампіньйони в невеликій кількості олії на середньому вогні, перешкоджаючи, до готовності (протягом 8-10 хвилин).
Листя шпинату промити і обсушити.
Помідори черрі розрізати на четвертинки, якщо у вас звичайні помідори, то наріжте їх не дуже крупно. Половину зубчика часнику натерти на дрібній тірці і змішати з помідорами.
Пасту викласти в киплячу підсолену воду і відварити протягом часу, вказаного на упаковці пасти (зазвичай на це потрібно 7-9 хвилин), потім викласти в дуршлаг, щоб злилася зайва вода, і перекласти на тарілку.
На тарілку з пастою додати листя шпинату, обсмажені шампіньйони і помідори.
Нарізати сир моцарелла (сири твердих сортів можна натерти на тьорці).
Вилити на пасту 1-2 столових ложки оливкової олії, збризнути соком лимона. Якщо потрібно, посолити і поперчити. Викласти зверху нарізаний (або натертий) сир Пасту з шампіньйонами і помідорами подавати відразу ж до столу. Під час подачі страви можна доповнити соусом (я доповнила соусом з подрібненої петрушки, змішаної з подрібненим часником і натертим сиром). Обов'язково спробуйте цю смачну, ситну, ароматну та апетитну страву!
Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!