Пататапітта

Патата - картопля, пітта - пиріг. Смачна і ситна картопляна запіканка по-грецьки! Рецепт з грецького журналу "OLIVE" ", який показала Наташа natapit, а я, як змогла, повторила, виходячи з німецьких продуктів. Думаю, що вийде у всіх...

Інгредієнти для «Пататапітта»:

• Картопля (варена) - 1 кг
• М'ясо (або ковбаса, копчені) - 100 г
• Фета - 100 г
• Сир твердий (натертий, різних видів) - 100-150 г
• Яйце куряче - 4 шт
• Спеції (сіль, перець)
• Кунжут (і/або сухарі для посипання)
• Масло вершкове (для мастила)
• Олія оливкова (рослинна) - 1-2 ст. л.

Час приготування: 70 хвилин

Кількість порцій: 8

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Пататапітта»:

Картопля відварити в підсоленій воді і придушити, як на пюре, але без фанатизму...
Включити духовку на розігрів.

Копчене м'ясо (у мене - свиняча і яловича шинка) нарізати смужечками/шматочками і додати в картопляну масу.

Бринзу (фету) поламати шматочками і додати до картопляної маси.

... додала 50г тьортого пармезану (в рецепті - швейцарський Грюйер або інший ароматний сир)

... додала тьорту моцареллу (можна емменталь, гауду або інший твердий сир). Всі сири змішуються з картопляною масою.

Збити до однорідності 4 яйця.

Додати яєчну масу до картопляно-сирної. Посолити і поперчити. Ретельно перемішати.

Змастити форму вершковим маслом і посипати сухарями. Викласти картопляний пиріг.

Полити зверху 1-2 ст. л. оливкової/рослинної олії.

Посипати кунжутом або сухарями.

Випікати в заздалегідь розігрітій духовці при 180-200 * С до рум'яності (30-40 хвилин).

Цей рецепт - учасник акції «» Готуємо разом - кулінарний тиждень «». Обговорення приготування на форумі: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?p=173295#173295