Печиво «» Квіти «» з творожного тіста дуже смачне і в міру солодке. Творожне тісто, приготоване за цим рецептом, дуже просте у виготовленні і роботі. Підходить для солодкої і солоної випічки. Приголомшливе на смак і за консистенцією. Може зберігатися до 7 днів у холодильнику. Це дозволяє використовувати його в зручний для випічки час. Частину тіста можна використовувати і приготувати ніжні, хрусткі шари на сніданок, просто розкатавши гурток з тіста. Можна фантазувати з різними начинками: варенням, горіховою або шоколадною пастою або сиром, ікрою, песто. А можна приготувати симпатичне, таке ж ніжне і хрустке печиво «» Квіти «».
Інгредієнти
Для приготування печива «» Квіти «» з творожного тіста нам знадобиться:
сир (домашній, м'який) - 250 г;
масло вершкове - 125 г;
борошно - 250 г;
сіль - 1/4 ч. л.;
яблука очищені - 4 шт.;
цукор для роботи з тестом;
яйце для змазки верху печива.
Процес приготування
Тісто потрібно приготувати заздалегідь. Сир розтерти з розм'якшеним вершковим маслом. Зауважте, що соду ми не використовуємо. Додати сіль і просіяне борошно. Замісити гладке, безглузде до рук тісто. Можливо, знадобиться більше або менше борошна, все залежить від сиру. Зібрати в колобок, загорнути в харчову плівку і прибрати в холодильник на 10-24 години.
Дістати тісто з холодильника, розділити на 3 частини.
Кожну частину розкатати в пласт товщиною 0,5 см.
1 варіант печива (найпростіший): за допомогою склянки вирізати з творожного тіста гуртки. На тарілку насипати цукор. Один гурток обмакнути в цукор, накрити другим гуртком. По центру прим'яти пальцем, нарізати на пелюстки. Викласти на противагу, змастити збитим яйцем. Присипати цукром. У поглиблення покласти абрикосове повидло або ягідку смородини.
2 варіант печива: яблука нарізати кільцями, очистити від серцевини.
За допомогою склянки з тіста вирізати гуртки. Половину гуртків нарізати на пелюстки. На один гурток покласти гурток яблука, накрити другим гуртком.
По центру прим'яти пальцем. Викласти на противагу, змастити збитим яйцем. Присипати цукром. У поглиблення печива з тіста покласти абрикосове повидло або ягідку смородини.
3 варіант печива:використовуємо яблука, нарізані кільцями, очищені від серцевини.
Тісто нарізати на смужки шириною 1-1,5 см.
Обмотати тісто навколо кілець з яблук.
Або можна розрізати яблуко навпіл, нарізати ломтиками
і обмотати 2 половинки,
а потім їх з'єднати за допомогою тесту.
Викласти на противагу, змастити збитим яйцем. Присипати цукром. У поглиблення печива з тіста покласти абрикосове повидло або ягідку смородини.
Випікати в розігрітій до 200 градусів духовці протягом 20 хвилин до рум'яного кольору.
Ось результат варіанту 1 і 2:
А ось результат варіанту 3:
Наше ніжне і хрустке печиво «» Квіти «» з творожного тіста готове.
Сподіваюся і Вам сподобається цей рецепт, а відмінний смак Вас приємно здивує!