Іноді хочеться приготувати якусь солодку випічку буквально за пів години з доступних продуктів, так би мовити, на швидку руку. Пропоную саме такий рецепт домашнього печива на кефірі. Випічка виходить дуже смачною, повітряною і м'якою. Форму печінкою ви можете надати абсолютно будь-яку, це можуть бути цукрові колічки, кульки або та форма, яку ви додасте за допомогою спеціальних формочок.
Інгредієнти
Для приготування печива на кефірі нашвидкуруч нам знадобиться:
1/2 склянки кефіру;
1/3 склянки олії;
2 склянки борошна;
1 яйце;
1 ст. л. цукру в тісто;
1 ч. л. розпушувача;
цукор для посипання печива.
Процес приготування
У мисці з'єднуємо кефір, олію і яйце, перемішуємо до однорідної маси.
У отриману суміш додаємо розпушувач, цукор і борошно, замішуємо тісто. Тісто виходить дуже м'яким і повітряним, може злегка липнути до рук. Муки бажано не додавати, краще змастити руки рослинною олією для подальшої роботи.
Від тіста відщипуємо шматочок, формуємо з нього будь-яку форму для майбутнього печива. Рівномірно обвалюємо цей шматочок тесту в цукрі. Аналогічно формуємо все печиво.
Викладаємо печиво на противір, змащений рослинною олією, на невеликій відстані один від одного. Під час випічки печиво в духовці збільшується в 2-3 рази, ви повинні це врахувати перед викладанням заготовок печива на противір. Випікаємо близько 20 хвилин при температурі 160-180 градусів у розігрітій духовці. Печиво на кефірі нашвидкуруч готове. Ось так швидко і просто можна зробити смачне домашнє печиво з простих інгредієнтів, які, напевно, є на кожній кухні. Подаємо печиво відразу до столу, хоча і в гостилому вигляді воно не менш смачне.
Приємного апетиту!