Печиво на кефірі і маргарині - просте за складом і неймовірно смачне, його не складно спекти до вечірнього чаю. Для начинки я використовувала варене згущене молоко, можна - будь-який густий джем або варення, густий заварний крім або солодкі ягідки. Це печиво можна спекти і без начинки, нарізавши тісто "шайбочками" ", які потрібно обмакнути в цукровий пісок. Спробуйте, просто і дуже смачно!
Інгредієнти
Для приготування печива на кефірі і маргарині знадобиться:
маргарин вершковий - 150 г;
кефір жирністю 2,5% - 150 мл;
борошно вищого гатунку - 350 г;
сіль - щіпка;
розпушувач - 0,5 ч. л.;
цукор - 100 г;
цукрова пудра для посипання.
Для начинки:
згущенка варена (можна замінити на густе варення або джем) - 4-5 ст. л.
Процес приготування
До борошна всипати сіль і розпушувач, перемішати, додати нарізаний шматочками холодний маргарин.
Всинати цукор і перетерти отриману масу руками до дрібної крихти.
У суху суміш влити холодний кефір.
Замісити щільне, але не туге тісто, яке потрібно помістити в пакет і відправити в холодильник на 30-40 хвилин.
Потім розділити тісто на 8 частин. На присипаному борошном столі кожну частину розкатати в прямокутник товщиною близько 5 мм.
На один край кожної розкатаної частини тіста викласти по 0,5 чайної ложки вареного згущеного молока або іншої начинки (я з кожної розкатаної частини тіста вирішила зробити по 3 печива, тому виклала 3 рази по половині чайної ложки начинки).
Накрити начинку другим краєм тесту (як на фото), краю придавити.
Розрізати фігурним ножем тісто на 3 частини, щоб начинка була по середині печивок. Краї кожного отриманого печива теж обрізати (або добре закріпити).
Помістити всі заготовки на противінь, застелений пергаментом.
Випікати печиво в розігрітій до 180-190 градусів духовці близько 20-25 хвилин. Готове печиво остудити і посипати цукровою пудрою.
Ось і все, смачне печиво, приготовлене на кефірі і маргарині, можна подавати до чаю.
Приємного апетиту!