Чудовий, вологий, шоколадний і соковитий кекс виходить з простих і пісних продуктів. Цей пісний шоколадний кекс з вишнею сподобається всім, хто його спробує. Випічка виходить з вологою структурою і дуже схожа за смаком на ніжне суфле. Якщо витримати кекс більшу кількість часу в духовці, він злегка підсушиться і матиме звичну структуру.
Інгредієнти
Для приготування пісного шоколадного кексу з вишнею нам знадобиться:
400 г вишні замороженої без кісточок;
1 склянка вишневої рідини;
2 склянки борошна;
2 ст. л. меду;
1/2 склянки соняшникової олії;
1/2 склянки цукру;
2 ст. л. какао;
11 г розпушувача;
11 г ванільного цукру;
1/4 ч. л. солі.
Процес приготування
Вишню розморозити, сік який пустить вишня виливаємо в склянку. Якщо отриманого соку менше склянки, додайте води, щоб вийшла потрібна кількість рідини.
Окремо змішуємо олію, цукор, ванільний цукор, какао, сіль і розпушувач.
Додаємо мед, борошно та рідину, яка утворилася від вишні.
Тісто для пісного шоколадного кексу перемішуємо і додаємо вишню.
Перемішуємо все до однорідності, тісто виходить, як густа сметана.
Виливаємо тісто в підготовлену форму (силіконову форму можна маслом не змащувати).
Випікаємо в розігрітій духовці при температурі 180 градусів, приблизно, 50 хвилин (до сухої палички).
Наш смачний, вологий пісний шоколадний кекс з вишнею готовий.
Приємного апетиту!