Для домашнього чаювання можна приготувати смачне, м'яке, не дуже солодке печиво, замішане на майонезі. Готується така випічка простіше простого, без додавання маргарину і олії. Печінкою можна надати будь-яку форму. Такі печенюшки, приготовані з мінімальної кількості інгредієнтів, виходять і апетитними, і смачними, вони стануть чудовим доповненням і до чаю, і до кави.
Інгредієнти
Для приготування печива на майонезі без олії і маргарину буде потрібно:
борошно - 220 г;
майонез - 125 г;
яйце - 1 шт.;
цукор - 3 ст. л. (у тісто) + 1 ст. л. (для посипання);
сода - 1/2 ч. л.;
лимонний сік для гасіння соди - пара крапель;
ванілін - 1 г;
сіль - щіпка.
Процес приготування
З'єднати в мисці цукор і яйце, збити виделкою (або вінчиком).
Потім додати майонез, сіль, ванілін.
Перемішати, маса вийде рідкою.
Соду погасити лимонним соком і влити в миску, знову перемішати.
Почати розсипати частинами просіяне борошно, замішуючи тісто спочатку виделкою, а потім вимісити руками.
Тісто, замішане на майонезі, має вийти м'яким, не липнучим до рук, приємним у роботі. Сформувати з тіста колобок, залишити в мисці, накривши харчовою плівкою, хвилин на 15.
Розкатати тісто скалкою на присипаній борошном поверхні в пласт товщиною 0,5 сантиметра. За допомогою вирубки (або склянки) вирізати печиво будь-якої форми і перекласти заготовки на противагу, застелену тефлоновим килимком (або пергаментним папером). Верх печивок присипати цукром (у мене на посипку всіх печивок пішла, приблизно, 1 столова ложка цукру).
Випікати печиво в розігрітій духовці хвилин 15 при температурі 180 градусів.
Ось так достатньо просто без додавання олії і маргарину можна приготувати смачне, м'яке печиво, замішане на майонезі.
Приємного чаювання!