Давно в закладках лежав цікавий рецепт печива, яке готується на варених яєчних жовтках. Спекла і була приємно здивована. Якщо чесно, навіть не думала, що печиво виявиться таким смачним, а подвійної порції не вистачить навіть на одне чаювання. Спробуйте і я впевнена, вам сподобається ця випічка.
Інгредієнти
Для приготування печива на варених жовтках нам буде потрібно:
цукрова пудра - 70 г;
борошно - 200 г;
жовток яєчний - 4 шт.;
масло вершкове - 80 г;
імбир сушений - 1 ч. л.;
цедра лимона - 1 ч. л.
Процес приготування
Підготувати продукти для тесту. Масло попередньо розм'якшити.
З'єднати варені яєчні жовтки з цукровою пудрою.
Ретельно перетерти варені жовтки з цукровою пудрою до однорідного стану.
Потім додати до жовтої маси розм'якшене вершкове масло.
Все ретельно перемішати.
В отриману масу додати сушений імбир і цедру лимона, добре перемішати.
Всипати просіяне борошно.
Замісити м'яке і не липнуче тісто.
Розкатати тісто на столі присипаному борошном або на силіконовому килимку в пласт товщиною приблизно 0,5 см і за допомогою формочок вирізати печиво.
Викласти печиво на противагу, застелений пергаментом.
Поставити противень у розігріту духовку і випікати при 180-200 градусах приблизно 10 хвилин. Печиво, замішане на варених жовтках, випікається швидко, так що будьте пильні.
Випічку злегка остудити, а потім перекласти на тарілку і подати до чаю. Обов'язково спробуйте, печиво на варених жовтках виходить дуже смачним.
Приємного чаювання!