Впевнена, що багато хто пробував магазинне печиво "" Орео "- смачне, що тане в роті і дуже ароматне. Мене завжди бентежило тільки одне - різні непотрібні добавки в складі. І ось я знайшла рецепт приготування в домашніх умовах печива "" Орео "" - до смаку схоже, але ще більш ніжне і ароматне, а головне - ніяких "Е" "! Раджу! Спробуйте! Єдина умова - продукти потрібно вимірювати точно, на вагах!
Інгредієнти
Для приготування печива «» Орео «» в домашніх умовах знадобиться:
Для печива:
борошно - 125 г;
розпушувач - 0,5 ч. л.;
какао - 40 г;
масло вершкове кімнатної температури (хорошої якості) - 125 г;
пудра цукрова - 100 г;
сіль - 0,5 ч. л.;
ванілін - на кінчику ножа.
Для прошарку:
пудра цукрова - 125 г;
масло вершкове кімнатної температури - 75 г;
ванілін - на кінчику ножа.
Процес приготування
125 грамів вершкового масла кімнатної температури перекласти в глибоку миску, піднести міксером, поступово додаючи 100 грамів цукрової пудри і ванілін.
В інший посуд всипати просіяне борошно, додати какао.
До борошна і какао додати сіль і розпушувач, ретельно перемішати.
Висипати суху суміш у підготовлену масляну суміш і замісити за допомогою міксера тісто. Тісто вийде у вигляді масляної крихти.
Рукою зібрати крихту в один кім, а потім скатати довгу ковбаску діаметром близько 3 см. Викласти на харчову плівку і щільно згорнути. Помістити тісто в холодильник на 30 хвилин.
Далі нарізати тісто на круглі шматочки шириною, приблизно, 0,5 сантиметра.
Викласти гуртки на противагу, застелений пергаментом, на відстані 2-3 сантиметри один від одного.
Випікати печиво «» Орео «» в розігрітій до 175 градусів духовці 8-10 хвилин (не більше!). До повного остигання готове печиво не чіпати - дуже крихке! Коли охолоне, затвердіє і відмінно зніметься з противня.
Приготувати крем-прошарок для цього спочатку злегка збити міксером 75 грам вершкового масла кімнатної температури, потім поступово всипати 125 грам цукрової пудри і ванілін.
Акуратно змастити половинки печива кремом і з'єднати. Помістити в холодильник на 30-40 хвилин. Печиво «» Орео «», приготовлене в домашніх умовах за цим рецептом, виходить дуже смачним, що тане в роті. Подавайте до столу, радуйте і дивуйте своїх близьких!
Приємного апетиту!