Коли потрібно без зайвих зусиль спекти що-небудь до чаю, мені на виручку приходить купівельне шаре тісто, яке практично завжди є у мене в морозилці. Сьогодні пропоную приготувати шарі рогалики з начинкою з яблук. Рогалики виходять апетитними, пишними. Яблучко всередині випічки стає м'яким. Такі рогалики просто тануть у роті. Тому таку випічку і готувати приємно, і ласувати нею одне задоволення, спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування рогаликів з яблуками з шару буде потрібно:
шаре дріжджове тісто - 250 г;
яблуко (велике) - 1 шт.;
борошно для підпилу столу;
цукор - 2,5-3 год.;
яйце для змащування рогаликів перед випічкою.
Процес приготування
При кімнатній температурі розморозити шаре тісто (у мене тісто розморозилося хвилин за 30, але тривалість розморозки залежить від температури в приміщенні). Я готувала рогалики з пласту шарового тіста розміром 14 см на 21 см.
На присипаній борошном поверхні розкатати пласт у прямокутник розміром 15 см на 36 см.
Розкатане тісто розділити на 4 прямокутники. А потім кожен прямокутник розрізати по діагоналі на 2 трикутники. В результаті у мене вийшло 8 трикутників (саме 8 шарових рогаликів я і спекла).
Яблуко, очищене від шкірки та насіння, нарізати на досить тонкі дольки. На основу кожного трикутника викласти дольку яблука, присипати 1/3 чайної ложки цукру.
Починаючи з основи трикутника, згорнути заготівлю в рулетик. Аналогічно сформувати всі 8 рогаликів з яблуками.
Викласти заготівлі рогаликів на противагу, застелену папером для випічки. Я використовую папір з додаванням силікону, до нього випічка не прилипає. Якщо ви не впевнені в якості свого пергамента, то краще додатково змастити пергамент рослинним маслом, а потім викласти рогалики.
Змастити гору рогаликів збитим яйцем і поставити в духовку, розігріту до 200 градусів, на 20 хвилин.
Після 20 хвилин у мене були готові ось такі пузаті рогалики приємного золотистого кольору.
Даємо апетитним, дуже смачним, приємно похрустуючим рогаликам, приготовленим з шарового тіста, трохи охолонути і можна подавати їх до столу. У мене така випічка довго не заліживається і з'їдається буквально за одне чаювання!
Подивіться, як гарні ці шарі рогалики в розломі. Тісто в процесі випічки набуває приємної верствистої структури, яблучко стає м'яким. Відмінні рогалики до сімейного чаювання, раджу!
Приємного апетиту!