Хочу запропонувати вам чудовий рецепт приготування домашніх булочок з цукром. Така випічка готується не складно, виходить дуже смачною, ароматною і повітряною. До смаку булочки не надто солодкі, але збільшувати кількість цукру не потрібно, для солодкоїжок подайте до цієї випічки варення, мед, згущенку тощо.
Інгредієнти
Для приготування домашніх булочок з цукром знадобиться:
молоко - 150 мл;
вода - 50 мл;
яйце куряче - 1 шт.;
дріжджі сухі - 1 ч. л.;
олія рослинна рафінована - 100 г;
сіль - щіпка;
цукор - 4 ст. л.;
ванілін - 0,5 пакетика;
борошно - 500 г;
цукор для начинки - 10 ст. л.;
яєчний жовток сирий для змащування.
Процес приготування
У велику миску влити олію, додати яйце і цукор.
Вінчиком гарненько підбити до однорідної, кремоподібної маси.
Молоко змішати з водою і підігріти (можете використовувати одне молоко), додати тріску солі, ванілін і дріжджі. Перемішати все і залишити в теплому місці на 10 хвилин.
Після закінчення часу в отриману суміш всипати просіяне борошно.
І замісити не надто щільне тісто. Муки можна трохи додати тільки для формування колобка. Тісто виходить дуже податливим і не липнущим.
Накрити посуд з тестом чистим рушником і залишити в теплому місці на 1 годину. Тісто збільшиться вдвічі.
Розділити тісто на 20 частин, кожну - скатати в кульку.
Кожну кульку розкатати в ліпешку товщиною близько 0,5 см, посипати кожну пелюшку 1 чайною ложкою цукру. Зробити розріз до середини і згорнути пелюш по колу конусом.
Вийде ось така заготівля булочки з цукром у вигляді конуса, згорнутого рулетом.
Таким чином підготувати всі булочки з цукром. Противень застелити пергаментом, викласти на нього заготовки з тіста на відстані близько 5 см один від одного і змастити жовтком.
Випікати чудові, пишні дріжджові булочки з цукром у попередньо розігрітій до 190 градусів духовці 30-35 хвилин, до невеликої рум'яності. Не перетримайте, булочки не будуть повітряними! Готові домашні булочки остудити і подати до чаю. Можна трохи зверху посипати цукровою пудрою.
Приємного Вам апетиту!