Напередодні великодніх свят пропоную приготувати дуже прості, але смачні тістечка (так, це тістечка, хоча я б їх відніс до печива). Час приготування 40 хвилин.
Інгредієнти
Для приготування пісочного кільця знадобиться:
борошно - 370 г;
масло вершкове (спред також можна) - 225 г;
яйце - 2 шт.;
грецький горіх або мигдаль (на посипання) - 50-60 г;
цукор - 140 г;
ванільний цукор - 10 г;
розпушувач для тесту;
сіль.
Збиваємо вручну або міксером розм'якшену олію разом з цукром, далі вводимо меланж (1 збите яйце) і доводимо до однорідної маси.
До просіяного борошна додаємо розпушувач тіста, тріску солі та замішуємо тісто. Вимішуємо його не більше 1-2 хвилин, чим менше тим краще. За консистенцією тісто має бути розсипчасте, пісочне. Тому не варто його вимішувати довго, так як вибивається весь кисень і воно стає твердим і жорстким.
Потім тісто розкочуємо скалкою, воно має бути товщиною 5-6 мм, фігурною виїмкою вирізаємо кільце.
Викладаємо пісочне кільце на сухий супротивник, змащуємо яйцем.
Посипаємо подрібненим грецьким або мигдальним горіхом. І ставимо випікатися в духовку при температурі 200-220 градусів на 10-15 хвилин (дивитися по готовності).
Це тістечко смачне, легко готується і його неможливо відрізнити від магазинного.
Приємного чаювання з тістечком «» Пісочне кільце «»!!!