Це печиво мені дуже сподобалося: воно хрустке і нагадує шарове. Тісто не розповзається при випічці, дуже зручне в роботі. Тісто можна заздалегідь зробити і потім швиденько все приготувати, не витрачаючи багато часу. Печиво можна зробити різної форми, прикрасити джемом тощо. Цього разу я вирішила приготувати печиво «» Сердечки «» з начинкою. Вийшло дуже смачно!
Інгредієнти
Для приготування печива «» Сердечки «» з начинкою знадобиться:
Для тесту:
борошно пшеничне - 350 г;
цукрова пудра (я просто цукор у кавомолці подрібнила) - 1 склянка;
масло вершкове м'яке - 230 г (16 ст. л.);
вершковий сир - 2 ст. л.;
ванілін - за бажанням;
сіль - 1/4 ч.
Для склеювання:
варена згущенка.
Процес приготування
У миску просіяла борошно, додала сіль, цукрову пудру, все добре перемішала.
Потім додала масло.
І міксером (насадка для тесту) підбивала до отримання крихти, приблизно 1 хвилину.
Додала сир і ванілін (до смаку) і ще перемішала протягом 30 секунд.
Потім тісто вже обмяла руками. Тісто вийшло дуже приємне, не липне до рук. Розділила його на 2 частини, трохи розкатала в коло і прибрала в холодильник на 30 хвилин. Це тісто добре ще й тим, що може зберігатися в холодильнику близько 2 днів, а можна і заморозити приблизно на 2 тижні.
Потім розігріла духовку до 190-200 градусів. Тісто розкатала на столі, присипаному борошном.
Вирізала печиво бажаної форми (у мене сердечки). З однієї половини тіста вирізала сердечки, а з другої половини тіста вирізала сердечки з невеликим сердечком в середині.
Випікала на противні, застеленому папером, до готовності.
Потім готове печиво трохи остудила на ґратах.
Склеїла печиво «» Сердечки «» вареною згущенкою.
Печиво вийшло дуже смачним.
Приємного апетиту!