Сьогодні пропоную приготувати печиво з фініками за рецептом різдвяного італійського печива біскотті. У перекладі з італійської biscotti означає «» приготовані двічі «». Печиво дуже ніжне і в той же час трохи сухе, воно послужить пікантним і приємним доповненням до чашечки свіжозвареної кави.
Інгредієнти
Для приготування печива з фініками вам буде потрібно:
500 г борошна;
200 г цукрового піску;
150 г очищеного насіння соняшнику;
70 г сушених фініків;
3 яйця;
50 г вершкового масла;
1, ч. л. розпушувача;
У т. ч. л. четвертого сушеного імбиря;
у т. ч. л. рослинної олії;
2 тріски ваніліну;
2 щепки кориці.
Процес приготування
Яйця збити з цукровим піском.
Додати вершкове масло кімнатної температури і ще трохи збити.
Додати імбир, корицю, ванілін, перемішати.
Насіння добре підсушити на сухій сковороді, (!) остудити. Додати насіння до тісто.
Фініки дрібно нарізати, додати в тісто, перемішати.
У борошно додати розпушувач, перемішати. Додаючи невеликими порціями борошно, замісити еластичне тісто.
Духовку розігріти до 180 градусів. Противник застелити папером для випічки, змастити її рослинною олією за допомогою кондитерського пензля. Вологими руками розділити тісто на 2 частини, з кожної частини сформувати «» ковбаску «» і викласти «» ковбаски «» на противінь, надавши їм там остаточну форму.
Випікати 30-40 хвилин.
Майже повністю остудити отримані «» ковбаски «» і нарізати довільним чином на порційні печива. Викласти їх знову на противагу і запікати ще 10-15 хвилин.
Готове печиво з фініками остудити і насолоджуватися ніжним, злегка суховатим італійським ласощами в хорошій компанії. Така випічка виглядає просто, але в той же час дуже елегантно, а якщо додати красиву святкову упаковку, то печиво з фініками цілком може стати приємним подарунком для ваших друзів і близьких.
Приємного апетиту! Їдьте із задоволенням!