Гречане борошно використовується вже тисячі років і в багатьох країнах досить популярне, завдяки великій кількості мікроелементів і вітамінів, що входять до її складу. Ось і я вирішила випробувати її в рецепті печива. Якщо ви любите домашню випічку, так само як і я, то цей рецепт вам повинен сподобатися. Гречане печиво виходить легким, ніжним, трохи розсипчастим і дуже смачним. Готується воно дуже просто і прекрасно поєднується з чашкою кави, чаю або молока.
Інгредієнти
Для приготування печива з гречаного борошна знадобиться:
какао-порошок - 3 ст. л.;
борошно гречане - 150 г;
цукор - 4 ст. л.;
сода - 1/2 ч. л.;
вершкове масло - 90 г;
сир - 100 г;
яйце - 1 шт.;
ванілін - 2 г.
Процес приготування
У глибокій мисці з'єднати просіяне гречане борошно і какао-порошок.
Всипати цукор, соду і ванілін.
Перемішати сухі компоненти.
В іншій мисці з'єднати куряче яйце, сир і масло, що розтануло не гаряче, можна розтопити на плиті або в мікрохвильовці.
Перемішати сир з яйцем і маслом, влити до сухих компонентів.
Перемішати все лопаткою. Маса буде більше нагадувати крихту, ніж тісто.
Приступаємо до формування печива, для цього потрібно взяти невелику частину тесту (грам 25) і скатати кульку, викласти її в форму, застелену пергаментом. Кожну кульку притиснути пальцем. Випікати печиво в розігрітій духовці 20-25 хвилин при температурі 180 градусів.
Подати на стіл, як тільки охолоне.
Печиво, приготоване з гречаного борошна, виходить в міру солодким, трошки вологим, ароматним і дуже смачним.
Приємного апетиту! Готуйте з любов'ю!