Хочу запропонувати рецепт пісочних тарталеток. Тарталетки з додаванням маку і апельсинової цедри виходять дуже смачними, ароматними і красивими. Наповнити такі тарталетки можна будь-яким кремом або збитими вершками. Прикрасити можна ягодами або топінгом. З цієї кількості продуктів виходить 12 тарталеток.
Інгредієнти
Для приготування пісочних тарталеток нам буде потрібно:
борошно - 145 г;
масло вершкове - 115 г;
цукрова пудра - 50 г;
цедра одного апельсина;
мак - 1 ст. л.;
сіль - щіпка.
Для крему:
масло вершкове - 140 г;
творожний сир - 140 г;
цукрова пудра - за смаком;
ягоди.
Процес приготування
Підготувати продукти.
Вершкове масло попередньо розм'якшити. З'єднати масло і цукрову пудру.
Апельсин добре вимити, зняти з апельсина цедру і додати в олію.
Трохи перемішати масу і додати борошно, мак і сіль.
Замісити пісочне тісто. Тісто вийде злегка розсипчасте.
Викласти тісто у формочки для випічки тарталеток. Пісочне тісто потрібно розподілити не товстим шаром за формочками (силіконові формочки можна не змащувати маслом). Зробити кілька проколів виделкою в тесті на дні кожної тарталетки.
Випікати тарталетки в розігрітій духовці при температурі 200 градусів, приблизно, 10-15 хвилин (до золотистого кольору).
Для приготування крему з'єднати розм'якшену олію, творожний сир кімнатної температури і цукрову пудру, ретельно перемішати силіконовою лопаткою.
Наповнити кондитерський мішок кремом. Тарталетки злегка остудити і вийняти з форм.
Відсадити крем на дно кожної тарталетки.
Прикрасити гору крему свіжими ягодами. Дуже смачні, розсипчасті і ароматні корзиночки вийшли! Настійно рекомендую скористатися цим рецептом пісочних тарталеток.
Приємного апетиту!