Останні роки все більш популярною стає випічка з імбірем та іншими пряностями. І особливо часто ми печемо такі ароматні пироги і печиво взимку. Пропоную Вам рецепт печива з імбірем і корицею. Дуже смачного, хрусткого, ароматного! Заваріть чай або налийте склянку молока, і насолодіться його смаком!
Інгредієнти
Для приготування імбирного печива з корицею Вам буде потрібно (на 35-40 штук):
пшеничне борошно - 2 склянки;
вершкове масло кімнатної температури - 170 г;
цукрова пудра - 2/3 склянки;
коричневий цукор - 1/2 склянки (можна замінити на звичайний);
яйце - 1 шт.;
мелений імбир - 3 ст. л.;
кориця - 1 ч. л.;
сода - 1 ч. л.;
молитва гвоздика - 1/4 ч. л.;
сіль - 1/4 ч. л.;
ванілін - 1 пакет;
цукор - для обсипки.
Процес приготування
У миску просіяти борошно, додати імбир, корицю, гвоздику, соду і сіль, все перемішати.
Збити м'яке вершкове масло з цукровою пудрою і коричневим цукром до пишної маси.
Додати яйце, ванілін, змішати до однорідної маси. Поступово ввести сухі інгредієнти (суміш з борошна, імбиря, кориці, гвоздики, соди, солі) і замісити тісто.
Тісто для імбирного печива з корицею виходить м'яким і липнучим до рук. Накрити його плівкою і поставити в холодильник мінімум на 1 годину. Потім присипати руки борошном і скатати з тіста кульки величиною з грецький горіх. Обкатати в цукрі.
Викладати кульки на застелений пергаментом противень, злегка притискаючи.
Випікати імбирне печиво при температурі 180 градусів 12-15 хвилин до світло-коричневого кольору.
Ароматне, смачне печиво з імбірем і корицею можна подавати до столу.
Приємного апетиту!