Не пробували печиво з картоплі? А даремно! Це шаре печиво виходить дуже смачним, злегка солонуватим. У нього є тільки один мінус - занадто швидко з'їдається і сім'я просить приготувати чергову порцію картопляного печива.
Інгредієнти
Для приготування печива потрібно:
200 г картоплі;
75 г вершкового масла;
150 г борошна;
1 яйце;
1/2 ч. л. солі;
1 яєчний білок для змащування;
кунжут.
Процес приготування
Картопля моя, чистимо і відварюємо до готовності.
Даємо охолонути і натираємо на тьорці. Додаємо до картоплі розмягнуте вершкове масло, просіяне борошно, яєчний жовток і сіль.
Картопляну масу ретельно перемішуємо до однорідності. У нас має вийти еластичне, м'яке тісто. Кладемо тісто в холодильник хвилин на 30.
Охолоджене тісто ділимо на 16 однакових частин.
Кожну частину тесту розкладаємо в тонкий шар.
Розкатані частини тесту викладаємо один на одного.
Шматочки тесту, складені один на одного, розкочуємо до товщини в 7 мм.
Вирізаємо печиво за допомогою формочки.
Викладаємо печиво з картоплі на противінь, застелений папером для випічки, змащуємо збитим яєчним білком
і посипаємо кунжутом.
Випікаємо в духовці, розігрітій до 180 градусів, близько 20 хвилин.
Таке смачне шаре печиво з картоплі нікого не залишить байдужим.
Приємного апетиту!