Хочу запропонувати рецепт простого в приготуванні, приємного на смак домашнього печива з начинкою. В якості начинки використовуються всім відомі і багатьма улюблені цукерки «Корівка». Це ніжне, розсипчасте печиво з карамельною начинкою по праву оцінять і дорослі, і діти.
Інгредієнти
Для приготування печива з «Корівкою» знадобиться:
вершкове масло - 200 г;
цукор - 2/3 склянки;
яйця - 2 шт.;
пшеничне борошно - 2,5-3 склянки;
ванільний цукор - 1 ч. л.;
розпушувач для тесту - 1 ч. л.;
цукерки «Корівка» - 14 шт.
Процес приготування
Вершкове масло кімнатної температури розтерти з цукром і ванільним цукром.
Додати по одному яйцю, після кожного збиваючи масу до однорідності.
Всинати борошно, просіяне з розпушувачем. Муки потрібно додати стільки, щоб тісто можна було б формувати руками, але тісто не повинно бути тугим.
Сформувати з тіста кулю і охолодити в холодильнику 1 годину.
Підготувати начинку, для цього кожну цукерку розрізати навпіл і трохи сплющити.
Кожний шматочок тесту сплющити, помістити в центр половинку "Коровки" "і сформувати кульку з цукеркою всередині.
Сформувати все печиво з начинкою.
Підготовлене до випічки печиво викласти на противагу, застелений папером для випічки. Випікати в духовці, нагрітій до 180 градусів, до рум'яного кольору (приблизно, 13-14 хвилин).
Гаряче печиво зняти з противня і остудити. Хрустке, ніжне печиво з «Корівкою» готове.
Приємного апетиту!