Печиво, приготоване з цільнозернового борошна на кефірі, чудово підходить як перекус, можна його подати і до чаю, до перших страви. До складу тесту для цієї випічки не входить цукор, тому такі печенюшки точно не нашкодять фігурі. Пікантність цьому печінку додає сир, при бажанні, можна додати і зелений лук. Впевнена, ця несолодка випічка чудово впишеться у ваше повсякденне меню!
Інгредієнти
Для приготування печива з цільнозернового борошна на кефірі буде потрібно:
цільнозернове борошно - 1,5 склянки (обсяг склянки 200 мл);
твердий сир - 100 г;
кефір (краще взяти кефір жирністю 3,2%) - 80 мл;
вершкове масло - 4-5 ст. л.;
зелена цибуля нарізана - 2-3 ст. л. (за бажанням);
розпушувач - 2 ч. л.;
чорний мелений перець - 1/4 ч. л.;
сіль - щіпка;
олія для змащування противня.
Процес приготування
Борошно просіяти в миску, додати сіль, перець, розпушувач, перемішати.
У влучну масу додати холодну олію, нарізану на невеликі шматочки, розтерти руками до отримання дрібної крихти.
До масляно-борошняної крихти додати сир, натерний на великій тірці, і дрібно нарізаний зелений лук, перемішати ложкою. Потім влити кефір, ретельно перемішати. Вийде густе, в'язке тісто. Викласти тісто за допомогою столової ложки на змащений рослинним маслом противень на відстані 4-5 см один від одного. Випікати печиво з цільнозернового борошна в розігрітій духовці 15 хвилин при температурі 200 градусів.
Печиво, приготування з цільнозернового борошна на кефірі без додавання цукру, виходить і смачним, і апетитним, і досить ситним.
Приємного апетиту!