Печиво з вівсяних пластівців "" Анзак "має цікаву історію. Під час першої світової війни його готували для солдатів австралійської армії, які воювали в Європі. Нині печиво «» Анзак «» вважається в Австралії національним печивом, його з успіхом готують і в наші дні. Завдяки своєму складу (овес, сироп, масло, сухий кокос) і відсутності яєць, печиво довго зберігається в щільно закритому посуді. Я додала в рецепт цедру одного апельсина для аромату і приємного золотистого кольору. Печиво «» Анзак «» виходить дуже смачним і хрустким.
Інгредієнти
Для приготування печива з вівсяних пластівців знадобиться:
1 чашка пшеничного борошна;
1 чашка вівсяних пластівців;
3/4 чашки цукру;
3/4 чашки кокосової стружки;
80 г вершкового масла;
1 ст. л. меду;
1 ч. л. соди;
2 ст. л. окропу;
1 апельсин;
* чашка 240 мл.
Процес приготування
Апельсин ретельно вимити і зняти з нього цедру.
Змішати сухі інгредієнти: борошно, вівсяні пластівці, цукор, кокосову стружку.
Розтопити масло з медом.
Соду погасити окропом, додати до масляної суміші, туди ж додати цедру апельсина.
З'єднати рідкі і сухі інгредієнти, добре перемішати. Масляну суміш краще додавати поступово, щоб тісто не вийшло занадто рідким.
З тесту скочувати руками невеликі кульки, розміром з грецький горіх, і викладати на противінь, застелений папером для випічки. Випікати печиво з вівсяних пластівців у розігрітій до 180 градусів духовці 15-20 хвилин. Дуже важливо не пересушити печиво.
Остудити готове печиво на противні протягом 1 хвилини, потім перекласти на ґрати. Остигле печиво має стати дуже хрустким.
Смачне, хрустке печиво з вівсяних пластівців «» Анзак «» нікого не залишить байдужим.
Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!