Пропоную спекти дуже смачне печиво з яєчних жовтків. Продукти для його приготування практично завжди є під рукою, а значить у Вас буде ще одна можливість порадувати своїх близьких прекрасною випічкою. А з білків, що залишилися, можна теж щось приготувати, наприклад безе або білковий омлет.
Інгредієнти
Для приготування печива з яєчних жовтків знадобиться:
борошно - 3 склянки;
жовтки яєць - 6 штук;
маргарин або спред - 200 г;
цукор - 2/3 склянки;
кориця - 2 ч. ложки;
ванільний цукор - 1 ст. ложка;
розпушувач - 1 год. ложка;
цедра одного лимона;
щепітка солі.
Процес приготування
Розм'якшений маргарин з'єднайте з цукром.
Розмішайте масло з цукром і трохи збийте.
Додайте борошно, корицю, ванільний цукор, розпушувач і перемішайте.
Потім додайте жовтки та лимонну цедру.
Замісіть еластичне, м'яке і пишне тісто.
Розкатайте тісто скалкою приблизно в 1 см товщиною і наріжте на печиво. Для накладення на печиво рельєфу я використовую дерев'яну скалку-масажер з шипами, а для нарізання - фігурний ніж або металеві формочки.
При випіканні печиво з яєчних жовтків трохи збільшиться, тому розкладіть його на противні або силіконовому килимку на невеликій відстані один від одного і спекіть при температурі 200 градусів близько 15 хвилин (але час залежить від духовки). Орієнтуйтеся на зарумянивання.
Апетитне печиво з яєчних жовтків обов'язково збере за столом всю сім'ю.
Приємного чаювання!