Випічка з кукурудзяного борошна значно відрізняється від випічки, у складі якої присутнє звичайне пшеничне борошно. Кукурудзяне борошно надає випічці незвичайний смак і аромат, а також чудовий, яскравий і сонячний колір. Пропоную Вашій увазі простий рецепт приготування кексу з кукурудзяного борошна.
Інгредієнти
Для приготування кексу з кукурудзяного борошна нам знадобиться:
250 г кукурудзяного борошна;
150 г цукрового піску;
80 г вершкового масла;
4 яйця;
1 ч. л. меду;
1 ч. л. соди;
ванільний цукор.
Процес приготування
На водяній лазні розтоплюємо мед і соду. Коли маса почне пінитися, знімаємо її з вогню.
Жовтки відокремлюємо від білків. Жовтки збиваємо з цукром і ванільним цукром.
Збиті жовтки змішуємо з розтопленою олією, медом і кукурудзяним борошном.
Окремо збиваємо білки до стійких піків.
Акуратно вводимо їх в основну масу.
Виливаємо тісто у форму для запікання. Випікаємо кекс з кукурудзяного борошна 30 хвилин при температурі 180-200 градусів.
Приємного апетиту!