Хочу запропонувати вам спробувати таке затишне, абсолютно домашнє печиво "" Зебра ". Це пісочне печиво, яке виглядає симпатично і виходить розсипчастим і дуже смачним, сподобається і дорослим, і дітям. Подайте цю випічку до вечірнього чаю своїм близьким, вони точно будуть задоволені!
Інгредієнти
Для приготування печива «» Зебра «» знадобиться:
вершкове масло холодне - 75 г;
цукор - 1 склянка;
жовток сирий - 1 шт.;
сметана - 70 г;
борошно вищого гатунку - 180 г;
розпушувач - 0,5 ч. л.;
сіль - щіпка;
ванільний цукор - 1 ч. л.;
какао-порошок - 1 ст. л.
Склянка ємністю 200 мл.
Процес приготування
У миску нарізати кубиками вершкове масло.
Додати до масла цукор, сіль, ванільний цукор.
Всинати борошно з розпушувачем.
Все перетерти руками в дрібну крихту. Додати сирий жовток і сметану.
Швидко замісити тісто, яке спочатку буде розсипатися, а потім відмінно збереться в кому.
Відокремити від тесту шматочок розміром з яйце.
До маленького шматочка тесту додати какао-порошок.
Гарненько втрутити какао в тісто до однорідного кольору.
І більшу, і меншу частини тесту помістити в целофанові пакети і відправити в холодильник на 1-1,5 години.
Світле тісто розкатати, припиливши стіл борошном, в ліпешку товщиною близько 1 см. Відщипуючи від темного тіста невеликі шматочки, розкатувати їх в тоненькі джгутики довжиною близько 3-4 см. Ці джгутики викласти на ліпешку, щоб вийшли смужечки.
Скалкою або руками втиснути темні смужечки в світле тісто. Потім нарізати тісто на прямокутники або квадрати, викласти їх на противагу, застелений пергаментом.
Випікати печиво в розігрітій духовці при температурі 170 градусів близько 15-20 хвилин (до легкої рум'яності).
Смачне, розсипчасте печиво «» Зебра «» остудити і подати до чаю.
Приємного Вам апетиту!