Дуже люблю запах кориці і випічку з нею - здобні булочки, печиво... Чомусь цей аромат у мене завжди асоціюється з домашнім затишком, щастям і благополуччям. М'яко-розсипчасте, ароматне печиво «» Земелах «» припаде до смаку всім домочадцятам!
Інгредієнти
Для приготування печива «» Земелах «» знадобиться:
борошно - 180 г (+/- 20 г);
вершкове масло - 50 г;
сметана - 50 г;
цукрова пудра - 40 г;
ванільний цукор - 1/2 ч. л.;
яйце - 1 шт.;
цукор, кориця - для посипання.
Процес приготування
У широкій мисці з'єднати розм'якшене вершкове масло, сметану, цукрову пудру і ванільний цукор - все гарненько розтерти до однорідності.
Додати яйце, перемішати.
Потім поступово розсипати просіяне борошно, замісити м'яке, еластичне тісто, загорнути його в плівку і прибрати в холодильник на 15-20 хвилин.
На столі розстелити пергаментний папір, розміром з противень, викласти на нього тісто і за допомогою скалки, припиленої борошном, розкатати в прямокутник товщиною 3-5 мм.
Потім тісто розрізати на квадрати-ромби і акуратно на пергаменті перенести на противір, зверху рівномірно посипати, чергуючи цукор-кориця-цукор.
Випікати печиво «Земелах» у заздалегідь розігрітій до 200 градусів духовці 15-18 хвилин. Готове печиво дістати і охолодити.
Подавати до чаю, кави чи молока.
Приємного апетиту!