Пекінська капуста з курячою грудкою - легка і корисна страва з простих продуктів. Нескладне в приготуванні, але тим не менш досить смачне. Ця страва чудово підійде і для обіду, і для вечері.
Інгредієнти
Для приготування знадобиться:
1/2 кочана пекінської капусти;
1/2 курячої грудки;
1 невелика морква;
1/2 червоного болгарського перцю;
1 цибулина;
100 мл сметани;
сіль, чорний мелений перець, сухий тім'ян - за смаком;
свіжа петрушка;
олія для оскарження.
Процес приготування
Цибуля, морква і болгарський перець вимити, очистити, нарізати соломкою.
Курячу грудку розділяти на філе, вимити, обсушити, нарізати невеликими шматочками.
Нашинкувати пекінську капусту.
У сковороді розігріти рослинне масло, обсмажити куряче філе до зміни кольору, потім додати цибулю і моркву і обсмажити все разом до прозорості цибулі. Викласти в сковороду болгарський перець і обсмажити все разом приблизно 3-4 хвилини. Потім влити трохи води, накрити кришкою і гасити 10 хвилин на повільному вогні.
Додати сіль і спеції, перемішати. Розвести сметану невеликою кількістю води (30-50 мл), влити в сковороду, перемішати, довести до кипіння. Додати пекінську капусту до курячого філе з овочами, перемішати і гасити на повільному вогні ще 10 хвилин.
Ніжна і смачна тушкована пекінська капуста з курячою грудкою готова.
При подачі пекінську капусту посипати рубаною петрушкою.
Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!