Цей рецепт можна охарактеризувати так - незвичайне зі звичайного! Прості пельмішки можна приготувати по-новому! Цікаво спробувати наївкусні пельмені зі сметаною, запечені в горщикові в духовці? Тоді за справу! Рецепт розрахований на 3 горщики.
Інгредієнти
Для приготування пельменів зі сметаною в горщиках у духовці нам знадобляться:
пельмені заморожені - 450 г;
вершкове масло - 2-3 ст. л.;
цибуля - 1/2 шт.;
морква - 1/2 шт.;
олія;
зелень - 1/2 пучка;
сир - 60 г.
Для заливки (на 3 горщики):
сметана - 3 ст. л.;
вода - 450 мл;
сіль, перець - за смаком.
Процес приготування
Заморожені пельмені, не розморожуючи, обсмажуємо на вершковому маслі на середньому вогні, іноді акуратно перемішуючи, до рум'яної скоринки.
Розкладаємо по горщиках пельмені, заповнюючи горщики, приблизно, на 2/3 об'єми, оскільки при запіканні пельмішки збільшаться в розмірах.
Нарізаємо дрібно цибулю і натираємо моркву на великій терці.
Оскаржуємо цибулю з морквою на рослинній олії, завадячи, на слабкому вогні до м'якості овочів. Викладаємо до пельменів в кожен горщик в рівних кількостях обсмажені овочі і дрібно нарізану зелень.
Зметану заливку краще готувати для кожного горщика окремо. Я готувала в 3 горщиках, тому для приготування заливки для 1 горщики з'єднуємо 150 мл води, 1 столову ложку сметани, сіль і перець до смаку, перемішуємо і заливаємо пельмені. Заливка повинна практично повністю покрити пельмені з овочами.
Зверху присипаємо сиром, натертим на терці.
Закриваємо кришечками горщики і ставимо в холодну духовку, щоб горщики не лопнули. Запікаємо пельмені, приблизно, 30 хвилин в духовці при температурі 180 градусів.
Наша страва готова, можна діставати з духовки! Смачні пельмені, запечені зі сметаною в горщикові, подавати до столу в гарячому вигляді. Приємного всім апетиту!