Пропоную вам рецепт чудових пелюшок із сиром і ковбасою, смажених на сковороді. Готуються ці пелюшки просто і швидко, а виходять неймовірно смачними. Подати їх можна замість хліба до супу або запропонувати на сніданок до чаю, але особливо смачні ці пелюшки з томатним соком. Спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування пелюшок із сиром і ковбасою на сковороді знадобиться:
кефір жирністю 2,5% - 1 склянка;
сир твердий або напівтвердий - 70 г;
варена ковбаса - 70 г;
сіль - 0,5 ч. л.;
цукор - 0,5 год.;
чорний свіжомолотий перець - за смаком;
сода - 0,5 ч. л.;
пшеничне борошно вищого ґатунку - 2 склянки;
зелень кропу та цибулі - по 1/4 пучка;
олія рослинна для смаження.
Склянка ємністю 250 мл.
Процес приготування
Ковбасу і сир натерти на великій терці.
Додати до сиру і ковбаси подрібнені кріп і зелену цибулю.
У кефір кімнатної температури всипати соду, перемішати і залишити на 5-7 хвилин.
Потім суміш кефіру і соди, сіль, цукор і мелений чорний перець додати до сиру, ковбаси і зелені.
Всинати пшеничне борошно.
Замісити тісто, яке буде трохи липким, але борошна багато не додавайте.
Стіл присипати борошном, тісто обміняти і нарізати його на 7-8 частин. Кожну частину розкатати (присипаючи шматок тесту борошном) в ліпушку товщиною близько 0,5 см.
Пелюшки смажити на середньому вогні на рослинному маслі, прикриваючи сковороду кришкою, до рум'яності з двох боків.
Дуже смачні пелюшки, приготовані з сиром і ковбасою на сковороді, подати до столу в гарячому або теплому вигляді. Хоча й охолоджені пелюшки не менш смачні.
Приємного апетиту!