Свіжа, домашня випічка... Що може бути краще? Хочу поділитися рецептиком смачних творожних рогаликів, начинку можна використовувати будь-яку: густе повидло, варена згущенка тощо.
Інгредієнти
Для приготування творожних рогаликів з начинкою нам буде потрібно:
сир - 200 г;
вершкове масло - 200 г;
цукор - 80 г;
ванільний цукор - 1 пакетик;
розпушувач - 12 г;
борошно - 3 склянки;
яєчний жовток для мастила;
цукрова пудра для прикраси;
густий джем.
Процес приготування
М'яке вершкове масло розтерти з сиром, цукром і ванільним цукром в однорідну масу.
Додати сіяне борошно і розпушувач.
Замісити м'яке, еластичне, не липнуще до рук творожне тісто. Скатати тісто в кулю, загорнути в харчову плівку і прибрати в холодильник на 30-40 хвилин.
Розділити тісто на 4 частини. Кожну частину розкатати в пласт товщиною приблизно 0,5 см, вирівняти краї і розрізати на 8 сегментів.
На кожен сегмент викласти начинку і згорнути творожні рогалики, починаючи згортати з широкого боку.
Скручені рогалики викласти на противагу, застелену пергаментним папером, і змастити збитим жовтком.
Випікати в розігрітій духовці при температурі 180 градусів приблизно 25 хвилин. Готові творожні рогалики з начинкою остудити і посипати цукровою пудрою.
Приємного чаювання!