У дитинстві мама часто готувала фаршировані перці, але часто вони були з м'ясною начинкою, яку я з'їдала, а перець залишала. Але тепер мої смаки змінилися і перець запечений, а ще й фарширований просто обожнюю. Люблю його фарширувати овочевими начинками. Сьогодні пропоную рецепт приготування перцю, фаршированого капустою. Страва виходить ситною, смачною, корисною.
Інгредієнти
Для приготування перцю, фаршированого капустою, вам буде потрібно:
1 болгарський перець;
200 г білокачанної капусти;
1 невеликий помідор;
1 зварене вкруту яйце;
1 зубчик часнику;
20 г сиру;
1 ч. л. соєвого соусу;
петрушка;
сіль, перець - за смаком.
Процес приготування
З перців акуратно видалити насіння.
Для начинки капусту відварити на пару протягом 15 хвилин. Блендером подрібнити капусту, яйце і часник. Додати соєвий соус, дрібно нарізану петрушку, сіль і перець. Ретельно перемішати.
Фаршувати перець капусною начинкою. Зверху викласти дольки помідорів.
Посипати зверху сиром, натертим на терці.
Духовку розігріти до 180 градусів. Запікати наші перці, фаршировані капустою, близько 20 хвилин. Ось і готова наша смачна і ситна страва.
Їдьте із задоволенням!