Пропоную рецепт перців, фаршированих картоплею. Така страва може бути гарніром до м'яса або курки, а також самостійною гарячою закускою. Картопляне пюре приготуйте за своїм улюбленим рецептом. Як доповнення до картоплі пропоную свіжий або консервований горошок, який додасть страві чудові смакові нотки.
Інгредієнти
Для приготування перців, фаршированих картоплею, знадобиться:
перці болгарські - 4 штуки;
горошок зелений - 1 склянка;
картопляне пюре - близько 0,6 кг;
сир - 100 г.
Процес приготування
Болгарські перці розріжте навпіл і видаліть насіння.
Приготуйте картопляне пюре. Наприклад, зваріть очищену картоплю в невеликій кількості води, потім воду злийте, але не виливайте, посоліть, розам'ятайте товкушкою, додайте вершкове масло, гаряче молоко і воду від варіння картоплі.
У готове картопляне пюре додайте горошок і перемішайте.
Фаршуйте половинки перців картопляним пюре з горошком.
Запекіть перці, фаршировані картоплею, в духовці при 200 градусах близько 20-25 хвилин, тобто до готовності перців і до зарумянивання картопляного пюре.
Смачні, ситні перці, фаршировані картоплею, готові.
При подачі гарячі перці посипте тертим сиром, додайте овочеве підгарнування.
Приємного апетиту!