Дуже люблю фаршировані перці, постійно експериментую з начинками. Сьогодні хочу запропонувати цікавий варіант приготування в духовці смачних, апетитних, ароматних перців, фаршированих м'ясом і овочами без додавання рису. М'ясо в цьому рецепті ми не пропускаємо через м'ясорубку, а дрібно нарізаємо, так начинка виходить соковитіше. А щоб м'ясо було легше нарізати, відправте його заздалегідь на 20 хвилин в морозилку. Приготуйте фаршировані перці за цим нескладним рецептом і насолодьтеся їх насиченим смаком!
Інгредієнти
Для приготування фаршированих перців з м'ясом без рису в духовці буде потрібно:
болгарський перець - 5-6 шт.;
свинина - 400 г;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
часник - 2 зубчики;
зелений горошок - 6 ст. л. (за бажанням);
помідори - 3-4 шт.;
зіра - 1 ч. л.;
сіль, чорний мелений перець - за смаком.
Процес приготування
Дрібно нарізаємо свинину. З помідорів видаляємо шкірку. Найлегше це зробити, обдавши помідори окропом. Цибулю і часник очищаємо і нарізаємо на дрібні шматочки. З'єднуємо м'ясо, горошок, цибулю, часник, нарізані на дрібні шматочки помідори, зіру. Солимо, перчимо до смаку, перемішуємо.
Перець моєм, звільняємо від насіння і починаємо підготовленою сумішшю м'яса і овочів.
Викладаємо перці у вогнетривкий посуд, наливаємо 100 мл води, накриваємо фольгою (або використовуємо латку з кришкою). Відправляємо фаршировані перці в розігріту до 200 градусів духовку на 50 хвилин. У мене був один молодий кабачок, я його теж нафарширувала.
Наші найкусніші перці, фаршировані м'ясом і овочами, виймаємо з духовки, доповнюємо кетчупом і подаємо до столу. Я перед подачею посипала натертим сиром. Перець готується без додавання до начинки рису, а виходить страва досить ситною.
Приємного апетиту!