Перець, фарширований сиром і чечевицею, - кладезь білка, вітамінів і мікроелементів. А ще він дуже смачний! Такий перець підходить в якості закуски, самостійної страви, а може бути поданий і в якості гарніру до других стравів для повсякденного меню і на святковий стіл.
Інгредієнти
Для приготування перцю, фаршированого сиром і чечевицею, знадобиться:
перець болгарський жовтий - 4 штуки;
чечевиця зелена готова - 8 ст. ложок;
чечевиця жовта готова - 8 ст. ложок;
сир - 500 г;
петрушка - 4 гілочки;
оливкова олія - 4 ст. ложки;
італійські трави сухі і сіль - за смаком.
Процес приготування
Зваріть чечевицю: кожен сорт окремо у співвідношенні 1 частину чечевиці на 2 частині води за обсягом, зелену - протягом 30 хвилин, а жовту - протягом 15 хвилин. Перці розріжте навпіл і очистіть від насіння. Прокладіть перці всередині дрібно рубаною петрушкою.
Для начинки з'єднайте жовту і зелену чечевицю з сиром, оливковою олією, італійськими травами і сіллю.
Потім заповніть половинки перців начинкою і покладіть на змащений противник або в порційні форми для духовки.
Запекіть фаршировані перці в духовці близько 20-25 хвилин при 200 градусах.
Перці, фаршировані творогом і чечевицею, готові!
Приємного апетиту!