Влітку і восени я часто балую себе фаршированим перцем. На жаль, мої домочадці не дуже люблять ці страви, тому обходжуся невеликими порціями, як кажуть, для себе коханою. Хочу поділитися цікавим рецептом приготування перцю, фаршированого творогом і сиром. Поєднання просто дивовижне. Для початку зробила один перець, а потім повторила партію на цілому противні. Спробуйте і Ви, впевнена Ви оціните смак цієї страви.
Інгредієнти
Для приготування перцю, фаршированого сиром і творогом, нам буде потрібно:
перець болгарський - 1 шт. (великий);
сир - 150 г;
сир твердих сортів (натертий) - 3-4 ст. л.;
паприка молитва - 1 ст. л.;
сіль - щіпка.
Процес приготування
Підготувати продукти. Я взяла соковитий, великий перець. Сир можна використовувати будь-якої жирності і будь-якої консистенції, навіть зернової.
Перець вимити, розрізати навпіл і видалити насіння. Плодоніжку бажано залишити. У нас вийшло два човники. У сир додати сіль і паприку. Ретельно перемішати сир зі спеціями.
Наповнити перець творожною масою і добре її утрамбувати.
Ось такі перці, фаршировані сиром, вийшли. Сир натерти на дрібній тірці.
Викласти перці в жаропрочну форму. На дно форми налити трохи води. Поверх перців посипати натертим сиром. Сиру не шкодуємо, він розтопиться і просочить наші перчики ароматом і сирним смаком.
Поставити форму з перцями в розігріту духовку і запікати при 180-200 градусах приблизно 20 хвилин до злегка золотистої, сирної скоринки.
Готовий апетитний, дуже смачний перець, фарширований творогом і сиром, подати як основну страву в гарячому вигляді.
Приємного всім апетиту!